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冷藏鸡爪和鸡珍可以放大约一个星期左右。爪鸡胗的做法因为它们的鸡爪鸡胗保质期也就一个星期左右 。因此必须将鸡爪和鸡珍在一个星期之内吃掉 。做大全否则的常鸡话,过期变质了 ,爪鸡胗的做法就不能再吃了。鸡爪鸡胗如果人体吃了过期变质的做大全鸡爪和鸡胗 。有可能对身体产生不必要的常鸡影响 。比如腹痛,腹泻,拉肚子 。甚至要去医院挂吊瓶 。
食材清单
鸡脖 、鸡胗、香叶 、八角 、麻椒、葱、姜、桂皮、干红椒 、面酱 、生抽、料酒 、白糖 、盐
烹饪步骤
1、鸡脖鸡胗洗净放入高压锅,再把辅料放入锅内,面酱多放些,糖和辣椒可以根据自己口味,盐先不要放,然后放水刚刚没过鸡脖鸡胗就行
2 、盖盖儿开火,上气盖砝儿十分钟即可
3 、气泻了,打开盖子放盐收汁儿即可(如果喜欢吃别的部位,鸡爪鸡心也是味道一级棒)
材料:鸡心500g,鸡珍300g,鸡爪5个,线椒8根,小米辣8个,蒜8瓣,姜片6片 ,盐1小勺,白胡椒粉1小勺 ,料酒2大勺,淀粉2大勺 ,鲜味酱油4大勺 ,老抽2大勺 ,糖2小勺
酸辣鸡杂爪做法:
步骤1.
鸡心鸡珍鸡爪洗净,鸡心对半切开 ,鸡珍切厚片 ,一起放入盆中,加3片姜、料酒、白胡椒粉 、淀粉 ,抓匀 ,腌制30分钟 。线椒和小米辣洗净切小段 ,蒜切片或者稍微拍一下拍裂即可,备用 。
步骤2.
锅中放油,油热后放入腌好的鸡心鸡珍鸡爪翻炒至全部变色,没有血色后盛出 。重新起锅,锅中放入少许油 ,放入线椒和小米辣段、蒜、姜片3片,翻炒出香味后放入炒好的鸡心鸡珍。
步骤3.
放入调料,鲜味酱油 、老抽 、糖 ,翻炒均匀,炒至辣椒略软,汤汁浓稠即可 。
OK,本文到此结束 ,希望对大家有所帮助 。
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